清茶的加工工艺顺序是什么
(1)传统的工艺忽略了对“叶质量”本身的重视，忽略了对 “叶质量”的把关和控制，使茶品质量的档次与风格受到很大影响，而新工艺首先把叶的采摘纳入到整个加工工艺过中。单枞的制造分晒青与晾青、浪青、炒青、揉捻(做形)、烘焙等五个工序。 一、晒青与晾青 晒青用直径 116cm，边高 4cm 眼 0.66cm 的水筛，每筛摊叶 1 斤右。
青茶加工的基本工艺是什么
加工方法 白茶的制作工艺一般分为萎凋、干燥两个主要工序，成品外形身披白毫，色清淡泛黄，滋味甜绵纯爽，叶底微黄。从发酵度上分，山鸡茶的作用与用途白茶属微发酵茶。茶叶加工过中，绿茶和青茶的加工工艺是什么 绿茶和清茶有什么区别:绿茶是未经过发酵的，我国产量最多，它的特点是:清叶绿，不仅有缓衰老的作用。
。不同的生产工艺就制出不同的茶。
1、采摘茶树新梢成熟叶片(开面采)。2、利用或日晒方式使茶青水分适度蒸散。3、将萎凋好的茶青在摇青机中晃动，祛湿茶要趁热喝吗江永八景小砖茶价格促进酶的氧化。4、利用炒锅，滚筒等工具将做青适中的进行高处理。形成清茶绿镶边的特色，，这个过中也会让茶叶中的水分流失加速它含有活性物质的生化变化，能提高茶叶的香味。做青以后则要进行杀青。
制茶的工序
青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿镶边”。清茶根据产地以及制作工艺的不同，云南白茶工艺主要是茶有农药残留识别新会柑普茶是什么茶可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，东乌龙茶以及台湾乌龙茶。制茶的工艺流 1. 采摘 制茶的第一个步骤就是采摘新的茶叶，不论是制作明前茶还是明后茶，制茶的首要前提就是采摘茶叶，按照相应的标准采摘合要求的茶芽。
清茶的加工(转载-老师)详解.ppt，* * 第四节 青茶加工工艺与品质特点 一、概述 产地:青茶，又名乌龙茶，是我国传统茶类之一，主产于福建、台湾三省。青茶是我国特色茶之一，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶的清香，同时又有红茶的浓花香。青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿镶边”。
