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大厂的熟茶制作大致有四个步骤：打堆、湿水、布、翻堆开沟。先把将毛茶铺平堆在地面上。
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熟茶:杀青 + 揉捻+ 干燥 = ——增湿渥堆 +干燥 普洱毛青 湿水 熟普洱渥堆首先要将茶叶堆放在熟化过后的地面或者瓷砖里，堆高一般50~70cm。简单说，普洱茶的渥堆发酵，就是将茶叶堆成一堆并加上水，让它在通常是40-50天的时间里，通过翻堆来调节堆子的湿度，让它发生所希望的变化的过程。从工序上。
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第四翻堆。发酵过程中，每隔一周右要进行一次翻堆，把堆心和外围的茶叶匀一下，普洱茶怎么泡不烂底的呢平一下内外的度，每一次从翻堆完成到再次布，普洱茶又开始了新一轮次的发酵历程。普洱熟茶发酵所用的工具成品非常少，主要是加工定做。 一、发酵布:思哪边有用帆布打的，勐海多用编织袋打成。尺寸根据发酵房大小定做。 二、钉耙:需要二齿。
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